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夏天廚房清潔使用必須知道的10點
瀏覽數:2054次   加入日期:2013/7/31

一、高溫濕熱,小心霉菌污染!
    夏天室內溫度在25~35度之間,霉菌最容易生長繁殖。不小心吃到肚子里會引發腹瀉長期甚至致癌。廚房里的食物、蔬菜和餐具等等,放時間久了或者受潮了,上面就會長出黑色、綠色的斑點。我家木砧板到了夏天就經常有黑色的霉點!

所以大家要注意保持廚房通風、干燥,最好不要把食物和蔬菜放太久,少吃過夜剩菜!
二、夏天蟲子多,小心蟑螂污染!
夏天小強、蒼蠅和一些討厭的蟲子都復活了,廚房里的的餐具和炊具很容易受到蟑螂和蒼蠅的襲擊!要知道一只蟑螂、一只蒼蠅身上有多少細菌啊。所以要把廚房的餐具、炊具都保管好,放在密封的碗柜里,每次用之前一定要清洗,如有條件的話,最好用消毒柜。
砧板和菜刀這類炊具每次用完后,都要及時清洗。切過魚肉這些東西的話就要用開水燙一下在收起來,不然容易招引蟑螂。
三、一定要經常擦洗水池!
專家說水池的微生物容納量是浴室的10萬倍,可想而知水池有多危險!要經常擦洗,最好做一周兩次的深度清潔,這里可以用稀釋的漂白劑,消毒殺菌的效果最好。
四、放冰箱里不等于就安全了!
很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了,其實很多東西放到冰箱后,細菌并不能被凍死,只是暫停繁殖,而且很多食物在冰箱里會交叉感染!最好的方法是把生熟食物分架存放,熟食放在上層,生食放在下層。蔬菜要洗干凈裝入塑料袋再放進去。一般食物存放時間不要超過一周,除非你是罐頭!
另外,冰箱還要經常清洗,每隔1到2個月最好用肥皂水擦一擦,最后用水沖干凈。
五、盡量少用塑料器皿!
有很多家里都用塑料器皿來裝東西,塑料的耐熱性很差容易老化,長時間使用會影響健康。特別是不要用塑料瓶裝油、醬油、醋、酒這一類,長期高溫存放會酸敗變質??梢曰懷商沾傻幕蛘卟A髏?。
六、盡量少用明火,可以用電磁爐替代!
夏天廚房里最大的熱就是明火,不僅熱量容易擴散,而且風大的情況下容易被吹滅,很不安全!可以用電磁爐代替煤氣灶,這樣廚房就會涼快很多,而且還可以在炒菜時可以打開窗戶透透氣,甚至可以打開風扇散熱,很實用。
七、經常擦洗吊頂,防止廢油污染!
夏天做飯油煙特別大,就算打開油煙機,一段時間房頂上還是一層黏糊糊的油!如果不經常清洗就容易霉變脫皮。我家廚房之前是石膏墻頂,不可以清洗,全發霉黑掉了。后來特意安裝了廚房吊頂,還裝了排氣扇,就不容易粘油也好擦洗了!

八、經常保養開關插座,防止進油!
    由于廚房是個高溫、高濕、高油煙的場所,所以一定不要忽視開關插座,不注意保養的話,開關插座容易變得油膩膩的,很容易老化,嚴重后果就是漏電。每周用干抹布保養一下,把廢油和污水清理干凈,最好用防漏電的安全插座。

九、心靜自然涼,減少廚房噪音!
呆在悶熱的廚房里本來就是在遭罪,如果旁邊再來一臺不停轟轟轟響的油煙機,做飯的人肯定要瘋了??梢曰灰惶ㄖ柿亢玫愕撓脫袒?,噪音小可以緩解做飯人煩躁的心情。
十、微波爐不等于可以絕對殺菌!
很多人把微波和殺菌等同了,其實用微波爐化凍肉類并不代表著肉上的細菌也被殺掉了,因為盡管解凍了,這個溫度仍達不到殺菌的標準。另外,用微波爐加熱時要注意不要和塑料一起加熱,塑料加熱后會滲透到食物中。所以最好用玻璃器皿加熱。任何沒有熱到的地方都有可能有細菌殘留

 

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